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U7 }% [: F# ?: X4 a* s: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
* N; W8 e9 z* R$ U& c, v1 O雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
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$ ^5 \9 Z- N, v& W6 |; V. D調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 b% G) m4 x+ Q* M* v
生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
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醃料公仔箱論壇1 N- [+ D! f* z/ s. C4 u: c9 R
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' @! _/ q: H$ l4 [
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。8 t+ k# C, Y; h
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2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。5.39.217.77:8898) F: B( P9 Z+ [7 K
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3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。
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4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
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3 f4 L: P' r( z8 Y, C e7 I5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T" V( V1 ]; |2 e
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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