[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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材料
4 Y) O9 v2 E2 g1 G公仔箱論壇脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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3 |/ ?3 @% o+ [( L3 y3 X) J' y% H: G醬汁5.39.217.77:8898! |+ t) r6 f0 j: T! w! G+ E
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙5 m. _: ^$ P9 ^, k, C! p+ O8 D
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配菜公仔箱論壇5 u% H5 A9 [+ g( w0 `7 M, |- t
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗3 d5 n7 P5 i( @# a6 q

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+ f! @8 ~5 q8 s! X! g( x+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; O: p$ K" J- |: \( @$ g6 W& X+ x公仔箱論壇1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。. l$ k7 E! X# X, }0 j( M3 P( R
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。公仔箱論壇. Y& M/ h% r, d4 z
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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