[中式食譜] 三杯雞

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【做　 法】
. }3 O) S. J; F6 b" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。
3 L, R& Q" I- ~2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。
: P. V- \  s( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。
" W, c, V$ a7 e; a% @) Htvb now,tvbnow,bttvb4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。
" L# {9 X% N0 P+ V7 X, H+ z% p* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。
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. o, @! @1 ]4 Y, z" u' A2 m& J. a8 |【材　 料】
# \* _3 l; d; G, A9 C) d5 M9 g7 x放山雞     1200 公克tvb now,tvbnow,bttvb1 b& f8 I2 E- b& `1 I' x4 w
薑片     60 公克
% f8 Y+ b1 x5 D' G+ w5 x; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭     12 顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J, z0 p+ P. u! f+ Q: ~2 e' r4 L4 X
辣椒段     15 公克
* {+ X/ q# a- m" ~; e5 h公仔箱論壇九層塔     30 公克
6 W, O. I7 M  b+ T( z公仔箱論壇胡麻油     3 大匙tvb now,tvbnow,bttvb; _- L6 O# [1 M1 G  S

2 r, c" b. r6 F( h5.39.217.77:8898; L( M8 l$ A% v6 ~5 S1 I
【調 味 料】
7 C0 M, F1 i1 v: f5 |5 I" N: G$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖     1/2 大匙
- W$ R5 ]0 k( i) m$ \4 [5.39.217.77:8898醬油     2 大匙
1 H1 C& P4 e# P$ R) w: \/ t% c& h5.39.217.77:8898米酒     3 大匙
) y. C' x7 f( X6 t$ z* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏     1 大匙