材料:牛肉 ... 300公克(上等新鮮) Z& ~$ i8 h# w, X
檸檬 ... 6～8個tvb now,tvbnow,bttvb/ x* y, q K+ c3 k6 Y
洋蔥 ... 150公克(切薄片)4 s7 |$ |- A- S2 j; |
紅蔥頭 ... 50公克(切片)
% R' [9 ?; r% I+ C/ f$ H B) ~公仔箱論壇糖醋 ... 5大匙5.39.217.77:8898' X) \' ]+ F" L" t; |( ~
炒米碎 ... 2大匙
7 ?- U9 f% i( T2 f, Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜辣魚露 ... 1/2杯; b! I5 J6 n2 V6 N* T3 D
九層塔 ... 適量(或辣薄荷，切絲)公仔箱論壇& N9 G, f$ _+ H7 F
作法: z4 C. q7 ?% j
5.39.217.77:8898% R# s, {9 X4 o g
洋蔥、紅蔥頭先以糖醋醃泡。' o5 i1 n; n3 v
牛肉切薄片，檸檬擠汁。
% S/ }2 q/ `' N5 d4 j8 K( E# V先倒入一點檸檬汁於牛肉中攪拌，再擠出肉汁倒掉，再倒入檸檬汁，再擠出肉汁，如此重複 3～4次，直到牛肉顏色由紅轉白為止。tvb now,tvbnow,bttvb3 x- j i& |5 F( Q
把炒米碎和牛肉拌勻，再加入洋蔥、薄荷葉和魚露即可。 |
發表於 2010-6-13 08:37 PM
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