饮食中"食物相克"的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会"相克"，而且还会"相生"，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫"鸳鸯配"。tvb now,tvbnow,bttvb" ~5 Y) ^4 V# k% k6 |/ Z k
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芝麻配海带5.39.217.77:88989 r& A$ s6 U8 ?: v9 c$ s- v* [
把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。5.39.217.77:8898$ D/ U1 [8 |. g' P a1 |& ?. [0 i" [& w
0 h# C) W0 S, `) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e5 h8 D2 dtvb now,tvbnow,bttvb2 [! f% J. c' Y5 I( {
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猪肝配菠菜
9 c+ R7 n4 y* l2 [公仔箱論壇 猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a# K; s9 a8 g+ d/ Y* [0 V2 @
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糙米配咖啡
& M! a" Z: |0 f9 Q- Q3 a 把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
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& v1 C. d; n, M5 u/ ~公仔箱論壇 牛肉配土豆公仔箱論壇: E1 c! a7 R- C6 V# t; s
牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。公仔箱論壇9 S3 {8 T4 n; c3 k3 B3 D
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百合配鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p5 e$ S7 ~* q3 z* p
有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳公仔箱論壇" S R% F, `) n2 z1 t& _9 d
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羊肉配生姜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D7 f! h; ]8 P' Q& X' E2 d
羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
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甲鱼配蜜糖5 o' W* _7 |* Z: C
有仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。
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, h6 }9 m5 ~: Z8 K1 v5.39.217.77:8898 鸭肉配山药* l- ]" }+ y" q( U2 B3 }
老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。 5.39.217.77:8898$ I! s ^& W3 P& k# f! b/ u" }
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鲤鱼配米醋 鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
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肉配大蒜
0 v* w" n, H/ A6 |8 u& m2 ]; V公仔箱論壇 俗话说："吃肉不吃蒜，营养减一半"，这是有一定科学道理的，但从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义.因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。
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發表於 2008-9-22 04:07 PM
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