[甜品] 腰果酥

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材料：
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• 腰果 150 克
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• 牛油 90 克; |+ U4 C- Q) Q/ J  P$ b
  
• 砂糖 50 克
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• 麵粉 140 克公仔箱論壇, q+ `8 z2 T% {' |% Q+ P
  
• 奶粉 1 湯匙
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• 蛋黃 2 個tvb now,tvbnow,bttvb3 b) i2 W: E  ]; K. j% x2 j- z
  

做法：
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• 腰果用滾水略浸 5 分鐘，盛起抺乾，放入焗爐以 150 C / 300 F 焗約 10 分鐘，取 90 克攪碎成粉6 v  G! |% l% B
  
• 牛油加入糖，打至奶白色呈忌廉狀，加入蛋黃 1 個拌勻$ v# Q# n' O. k" o$ s, ]% v; |
  
• 加入已篩勻的麵粉、奶粉、腰果碎，搓勻成粉糰，並分作 2 份，每份做成直徑2.5 厘米的長條，放入冰格雪 2 小時  l+ Q0 M  q" ]( m: O! D* D% ?! S
  
• 預熱焗爐
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• 取出切成 1/2 厘米厚的餅塊，餅面掃上蛋黃，再放上腰果
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• 放入焗爐以 150 C / 300 F 焗約 18-20 分鐘
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