材料：, l, A, j- H8 j% g7 d6 ~
米2杯、
5 K; r1 V) |0 K% Mtvb now,tvbnow,bttvb小棠菜1斤、公仔箱論壇% a4 Z$ b( @1 V# V. ?) I4 j- X
清雞湯適量、tvb now,tvbnow,bttvb: | C7 K! y- n" l" R& w
薑茸少許；
5 R; X4 S: a1 Y1 J5 K# r3 Y5.39.217.77:8898連骨豬扒3件、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [! H" o% q3 X2 T( ]& Z! P, b; i1 Y1 U
蛋白1隻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [+ i2 ~5 O9 l8 a7 L
tvb now,tvbnow,bttvb; k- I- r, j8 n/ R$ u' B! E9 o
調味：tvb now,tvbnow,bttvb y7 ]" E5 T1 ?5 |: l
豉油、
7 C9 C0 D* |2 O4 I) I3 ?鹽、5.39.217.77:88985 a. k7 P9 b- N i9 ]5 {
糖、
1 v, K3 K. \1 D7 u! G% K/ i3 ?- a' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉、
! P# t% Z+ r& p& ?2 ^4 t公仔箱論壇酒、
i3 z) T( p1 {; O/ f* t4 y& j5.39.217.77:8898麻油各適量；5.39.217.77:88986 q& _& ^9 b. _6 R+ s
薑、蒜少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K: o; U1 l0 R+ w+ Z
& u' w% Z. X$ I0 f" P8 P6 t5.39.217.77:8898做法： l$ S* U3 p, x* [
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
' Y6 w3 {( I6 k+ |1 J: c. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。5.39.217.77:88987 j* w0 a5 @, P2 |$ n
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。, H6 F/ Z+ g6 _
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~" _, f. i5 X$ w0 ~
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。公仔箱論壇8 k8 Z% [8 x' p, W
tvb now,tvbnow,bttvb" P# D& ^! x3 G$ D
更多食譜，請按此 |
發表於 2007-11-7 04:55 PM
| 