[中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白

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材料：
$ A, N6 c" t0 F& Q膏蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb. ~* @% }2 J0 U( u  x
鮮奶 1杯
+ ?# n% M  m3 c. N0 _% j5 I5.39.217.77:8898蛋白 6隻5.39.217.77:8898! z2 a; H. V6 q3 ^
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s7 a) X+ i. P% e
粟粉 1湯匙
' {' |' J  P3 T/ z* y- v公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙
5 L7 W6 ~" a5 ]5 h8 v3 h* |tvb now,tvbnow,bttvb油 2湯匙6 S+ Y, j8 x; k: i
浙醋 2湯匙( ]1 Z; x4 v/ \8 j1 E) J3 S
糖 2湯匙公仔箱論壇! G. d) u. ]* @% H9 ]$ U2 O+ J) b
薑粒 1茶匙( b3 G8 C5 f: C  @5 m
西蘭花 1/2斤
$ k) g8 d( ?" n公仔箱論壇胡椒粉 少許
% d" x7 {8 m% E' M3 @6 J# f炸米粉/炸飯焦 適量% j3 N9 Y) |- Z$ J! P+ l' S+ F
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製法：公仔箱論壇4 W% K& B* y) X( r
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。" ~0 h9 `7 f3 K8 ?( B' t$ m
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
$ k9 n# }! Z2 R; `$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。$ s' V! @7 ]7 Z! I- {! l5 @  @
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
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! f# U4 C7 x- S/ {' N9 d2 x4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多食譜，請按此