材料：
1 k: z0 ]$ C% Z: w. t' }4 |膏蟹 1隻
1 u6 E& f- r0 j8 ^公仔箱論壇鮮奶 1杯公仔箱論壇: f3 x& {2 d+ M) ?2 f* A- N
蛋白 6隻5.39.217.77:8898% p+ i5 q, x! v- K5 D
鹽 1/4茶匙
7 v r, V6 @" Y4 Ztvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1湯匙
+ y7 Y% f8 T5 h. V" E8 H雞粉 1/2茶匙
" x& w+ |9 Y Q$ ?+ n8 x# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 2湯匙' Y' x c! I0 {2 U( v3 W# ^8 U
浙醋 2湯匙7 [' I' ^0 \, X4 S. Z q
糖 2湯匙
! b3 g$ o/ j8 U% K薑粒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f& d- i6 K3 U, t/ j! S9 W6 r
西蘭花 1/2斤公仔箱論壇9 g2 w9 [; q; U+ L8 |6 N
胡椒粉 少許
( D/ X4 a) X d7 u: @- N炸米粉/炸飯焦 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t! i6 u. j7 v1 r5 t0 P
" y) O; g9 D- K3 H$ S. f製法：tvb now,tvbnow,bttvb( R6 [0 E& l6 R* [# `3 w9 z
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
5 i9 e- B/ V! I4 t. N# I7 D0 f5.39.217.77:88982. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
3 ~9 c% E C; J2 S& R5 g9 q7 Y3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。" E- m6 z, S( l
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
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發表於 2007-11-5 06:51 PM
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