[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
, z  {( N) w, W2 c4 O4 vtvb now,tvbnow,bttvb茄子  2條
" G9 N- h* q, j& j% ftvb now,tvbnow,bttvb蒜仁  3瓣 5.39.217.77:8898+ s/ u/ c2 h$ N; H! m
沙拉油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d+ W: M5 E4 s
' w) W5 R" D  s- H# v; o, _4 ~
【調味料】
3 ^# L" D5 ^8 p& ]公仔箱論壇醬油膏  2大匙
) Q5 m5 p3 ^, p* J$ E; G水  1大匙 公仔箱論壇+ W% P0 Z2 p5 u2 z
$ F# P% t2 U! R' |
【做　法】
3 _) Y6 H7 c7 p) L7 v( f1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
( v) p% y; m7 m, l7 f1 L  ~
9 G: c% a2 R5 ]& C( C) @% F1 M2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。