[中式食譜] 醉雞翼

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材料：5.39.217.77:8898$ E( s. b1 Z7 S: F: j9 c! s
雞翼 2 磅公仔箱論壇' _7 a' a  Q; G
醉汁 1 支
5 H7 N' W3 Y. @8 V* x  J. s公仔箱論壇魚露 1 湯匙
/ v; c' @2 ^; E0 s" j" R& U% z公仔箱論壇紹興酒半支（註：如喜愛酒味重才放半支）
2 v/ t2 A( h7 s公仔箱論壇冰水 1 大瓶5.39.217.77:8898* Q+ U  m) |& @8 y# {/ a  \6 w3 P
冰粒大量
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制法：公仔箱論壇. d9 {- b9 A1 G* E6 V
(1)雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味；
% |% n' v6 O, K3 }0 }1 b. ]5.39.217.77:8898(2)煲滾熱水；- [& U  Z, w& T
(3)放雞翼入熱水內煮 20 分鐘，將它煮熟；公仔箱論壇6 R% B" @- \4 W+ k+ b
(4)冰水及冰粒放入大盆內，然後將雞翼放進；6 O- v# e$ J; i3 S0 P- W
(5)待雞翼的心也冰凍後；5.39.217.77:8898) n- V3 R7 u- F& b4 _
(6)把雞翼逐隻用廚房紙抹乾後；1 L7 G$ S$ P. P
(7)將雞翼排放好在盛載的器皿內；
- ?& |5 m0 t( u" L( S(8)調較醉雞汁，用醉雞汁加魚露加紹興酒攪勻；
( u% E! d' `' l9 t5.39.217.77:8898(9)然後倒入盛載雞翼的器皿內；放入雪櫃內雪凍後享用。0 q0 _& @6 {3 M- q/ s6 b! Q9 ]1 u. q, m

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