材料: 公仔箱論壇; g. L5 A# @( k# K
半肥瘦免治豬肉400克、白麵包糠2杯、生菜葉適量、泰式甜酸辣醬1小碟公仔箱論壇. {9 {3 v0 q* P/ [' P2 L
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7 Q' s) V; O. @8 R c5.39.217.77:8898調味:
* ?' d! |* O5 t* u! F7 i5.39.217.77:8898檸檬葉碎1茶匙、香茅碎1湯匙、鹽3/4茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙。乾蔥碎1/4杯（炒香）、蘑菇碎1/3杯（炒香）、白麵包糠半杯、麵粉2湯匙、蛋半隻至1隻（拌勻）
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做法: ; H# d" {4 B- B
1.乾蔥及蘑菇用油炒香，撒下少許鹽及胡椒粉調味。/ p2 N$ y7 s8 N; S* [
8 X G6 k; q4 G7 A5 Z2.把免治豬肉、檸檬葉碎、香茅碎、鹽及黑胡椒碎拌勻，再加入乾蔥碎、蘑菇碎、麵包糠、麵粉及適量蛋液拌勻。放雪櫃待半小時，然後揉成丸子。8 {0 Z% A5 F% k0 V7 g8 G
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3.燒1/4鑊油，丸子薄薄撲上白麵包糠，放入慢火油內炸熟，最後改以中猛火，炸至丸子呈金黃色。取出上碟，可配以泰式甜酸辣醬蘸吃。
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發表於 2015-1-9 04:20 AM
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