[中式食譜] XO醬魚鬆燒白菜

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材料:     5.39.217.77:8898: q4 f2 W- ]! f. Q% D
白菜、鯪魚膠、XO醬1湯匙半、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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調味汁料： " Q& n+ y, r& P- W$ Y, d
上湯2/3量杯、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許0 L8 [; Y4 s8 Q9 a# `  |, H

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做法:     
7 [4 u8 K" Q8 ~& g, C! N+ ktvb now,tvbnow,bttvb1.白菜洗淨，隔水備用。鯪魚膠下鑊煎香，取出切斜件備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^5 X% y7 ~$ P% H

  {3 g$ e9 J3 R1 F8 l2.薑片、蒜片及甘筍片下鑊煎香，加入鯪魚件炒香。tvb now,tvbnow,bttvb/ z% x3 L; B8 O4 x% P3 x

  N9 N- D1 G" W8 q0 O  u% m3.將白菜下白鑊烘乾身，放回鯪魚料中，加入X.O.醬炒勻。& `5 c5 E2 a- q$ O/ S

8 M& q4 u* ?9 v& d6 F5.39.217.77:88984.加入汁料煮滾，合上鑊蓋以中慢火焗煮至白菜軟身，用生粉水埋芡即成。
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