[中式食譜] 上湯鮮竹燴西蘭花

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材料:     
4 B3 k/ i3 a- \8 E/ M4 |5.39.217.77:8898西蘭花1個（切小球）、鮮腐竹3至4條、鮮菇100克、紅蘿蔔數片、薑2片、蒜頭1粒（切片）、清雞湯1杯半、清水半杯、生粉水適量
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* D6 B% t: }/ `! c8 `4 A# ^7 |  k5.39.217.77:8898做法:     公仔箱論壇+ t8 K' J/ B& I6 C
1.將西蘭花切小球，用清水、加鹽及糖焯至八成熟，取出濾淨備用。再放下紅蘿蔔及鮮菇汆水，取出濾淨備用。
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2.將鮮腐竹沖淨，切段及打結備用。將鮮菇沖淨備用。$ o4 W( R* `5 a3 K8 Z

0 d$ n2 l6 p" P9 A5.39.217.77:88983.燒1湯匙油爆香薑片及蒜片，加入清雞湯及清水、少許鹽及糖煮滾。加入所有備用材料，用中火煮至入味，再用適量生粉水埋芡，即可上碟。
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