權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。5.39.217.77:8898' Q7 p/ h, ^5 R
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養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。
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韓式吞拿魚他他 $168
! g( \: N N# m/ q, Y公仔箱論壇Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。$ F: B* ~' _, ~: M" Y0 i6 \4 f9 ^
1 k/ O4 L8 u0 d' ^& ytvb now,tvbnow,bttvb1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
) J) I0 k# o) w! T% a1 y/ p; o5.39.217.77:8898質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M) `) E! k4 Q3 T5 Q/ ~& F0 v
1 I' V" W# l4 m2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128tvb now,tvbnow,bttvb2 ?( W; _0 ` y+ Z' j4 T# y% E
嚼勁十足，帶燒烤香味。
6 l$ o3 b) Z( [3 {5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B% N8 Z, q* R3 \, ~% r% E
3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
& L6 ~) F* ~# p2 |5.39.217.77:8898牛柳燒得油潤軟腍。
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權八居酒屋公仔箱論壇9 |0 f4 l: |1 {8 I! @
地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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