都市閒情 2010-07-30 TV-RMVB
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2010.07.30 - 星斑「新煮意」
播出日期: 2010.07.30 (五)
蒸魚當然能保持魚肉的香滑鮮嫩，但想搞搞新意思，不如參考今日「廚師顯廚藝」。大廚嘉賓會示範一味新穎魚卷，將星斑魚肉製成魚卷配以消暑冬瓜，味道清新之餘，魚的鮮味更完全滲透冬瓜之內，令人回味無窮。想知這道菜式的竅門及如何選購一條「靚斑」，留意大廚示範。
主持飲食節目嚐盡珍饈百味的宋熙年，味蕾自然特別敏感，今回輪到她在「煮角招牌菜」大展身手。慣於與名廚食家打交道的熙年，是否盡得一眾名家真傳？而她所示範的「海鮮咸湯丸」又有什麼特別之處？至於「今晚食乜餸」Annie會炮製一味「雪菜毛豆蝦仁」。
都市閒情2010-7-30
1.影片格式:RMVB
2.檔案大小149MB
3.發音語言:粵語 |
發表於 2010-7-30 04:08 PM
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發表於 2010-7-30 04:17 PM
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發表於 2010-7-30 05:50 PM
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