[中式食譜] 菜膽豆醬雞

nt1972

材料:     
, m+ K- D! n8 k; {( Ftvb now,tvbnow,bttvb光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n. l/ x% U% [8 u

7 t# F$ I7 p) K7 j# B/ v7 r- |tvb now,tvbnow,bttvb
) a9 T2 D* R4 t$ Q/ `; l調味醃料： 7 ]8 ]2 K3 ~1 B8 _
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量) G8 u* Z5 l$ O2 k

" G( b# U* P, t公仔箱論壇/ x/ W# h3 R/ |: t9 J% ^
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q6 H# o$ z$ d" [0 Q. [
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。; x. ~4 G) m" A2 W" u
tvb now,tvbnow,bttvb# s8 K7 r: _# T) Z( b
2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
/ W( u; J" N5 F2 ~3 l' q. L1 v( c3 w( S$ d, V# j
3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。公仔箱論壇" S4 g8 X) |: ?7 L/ H4 T
" [5 Q- E; \8 K# M; `* C3 a
4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。5.39.217.77:8898  k+ W5 f; S6 N7 l9 R/ u+ {, x5 ?

9 G( B% b. z( ~. s5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
) N) J; S! m1 ?9 i/ O: T公仔箱論壇公仔箱論壇- ]9 E! X: b7 s0 G* a- v& n
tvb now,tvbnow,bttvb- }$ \0 i7 C. W9 t% O% P, g