[中式食譜] 菜膽豆醬雞

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材料:     
' S  k9 n  h) z: o( D7 s5.39.217.77:8898光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
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# x4 u) u$ j* `1 p% F調味醃料：
; ?( Z) V! R) L! X+ P& }; D' g5.39.217.77:8898生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d  v2 F. c& H
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. y7 P( l" b8 N' y( e$ u公仔箱論壇做法:     
1 Z$ I4 O) l/ ]- T7 I公仔箱論壇1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。5.39.217.77:8898# `2 k/ `) v0 D' G, N
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2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `) e8 s3 `1 i9 o, v5 G) }0 C. Y/ U

; Z8 r, K9 q  Y  {4 |8 f' `0 Y公仔箱論壇5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
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