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材料# M( Q; i, e/ O) l
木綿豆腐 1磚、木魚絲 15克、雞蛋 1隻（拂勻）、麪粉 50克9 R! {( ~6 l, a& B E- a0 R# @4 t
. w; `) }. \+ u( h5.39.217.77:8898調味料
* d: F+ z2 `% ^! k昆布木魚汁 1湯匙、薑茸 1茶匙、冷開水 2湯匙、日本萬能葱粒 1湯匙5.39.217.77:8898! ~1 i. y3 X4 y9 J! H8 h
, W7 B z# ?) Rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 W* j' ^( z% o i5 H% b) R; o
- j! v: b8 c9 g, t. q做法" M% y( w, d$ F3 c4 Z
1.豆腐放在一塊乾布上靜置 20至 30分鐘，等水份流出，令豆腐更乾身。放乾後切開8件，再用廚房紙吸乾表面水份。
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2.將豆腐撲上麪粉、蛋漿，再蘸上木魚絲。5.39.217.77:8898( A) E0 |" [/ m
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3.燒熱油，放入豆腐炸至金黃即上碟，旁邊放薑茸。5.39.217.77:8898 p: M- U! C, K' @7 S) q
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4.將冷開水、昆布木魚汁與萬能葱粒拌勻成醬汁，豆腐蘸汁來吃。 公仔箱論壇" `; ~) n }7 m& h/ P
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發表於 2010-3-22 05:52 AM
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