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材
9 |; G$ p/ ?6 } x/ s, _( X& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克
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豬肉醃料公仔箱論壇4 l2 T& j* l9 A5 a1 |1 r5 ]
鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
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1 n. W$ d- R) I公仔箱論壇宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~0 J8 N- l" _ v4 _ O7 W
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1 f6 K! U4 C2 [9 A公仔箱論壇做法
/ J( y: s8 i/ q) K: S1.四季豆去筋後切長段。
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" m! X& }3 n' k- ~- G: Atvb now,tvbnow,bttvb2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。
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6 h; \0 h: F! F9 P! R0 }tvb now,tvbnow,bttvb3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。* y' l8 ]( H& l/ I9 ^; C
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5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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