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材料5.39.217.77:8898$ ]: O* p7 W& T [& G9 R
新鮮山藥/肉排各 1斤、芫荽 1棵醃料：豉油 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉/油各 1湯匙8 C2 O8 I7 `6 A; q# N, |. ~1 C
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調味料
' r q8 S2 G' h" d: `2 }雞湯 2碗、水 1/2碗、鹽/糖各 1/2湯匙、油 1湯匙
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做法
; _8 f2 J: n$ c7 }5.39.217.77:88981.將已洗淨及抹乾的肉排放入大碗，加醃料撈勻醃30分鐘。
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2 A. J, I2 Y( u, f" U1 g5.39.217.77:88982.山藥刨皮，然後切件。處理山藥記得戴上手套，否則雙手會好痕癢。
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3.燒熱鑊下油，放入肉排，用中小火煎至兩面金黃，然後加雞湯及水，轉大火煮滾，加入山藥，待煮滾後加鹽及糖調味，之後轉細火煮半小時至汁收乾，熄火後上碟，加芫荽做裝飾即成。
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貼士
$ {" ]+ j6 B9 O* w+ @山藥是一種高營養、低熱量的食品，可補脾胃、益肺腎，因含有豐富女性荷爾蒙，故能豐胸，亦可養顏。5.39.217.77:8898. \1 X6 h- i0 b
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發表於 2009-6-30 10:59 AM
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