正當過江龍壽司師傅與連綿不斷的拉麵店鬥得火熱，創意行先的新派日本菜原來早已靜待時機掀起又一輪風潮。在尖沙咀新開的日本食店─介王創作料理，就是鬼馬又抵食的好例子。
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{# K8 f9 k4 e9 p9 i% m. @% L公仔箱論壇介王創作料理菜單上的食物，均是全店上下一起前往東京飲食界交流取經而得來，也是老闆Sam繼於同區開設「Tokyo Agura」帶起魚介湯底潮後的最新點子。5.39.217.77:8898: `! q, u9 j, R8 ] s9 a5 k
0 ?/ c5 F1 Y; w8 JSam表示：「當下日本流行mix & match，三、四十歲的師傅有一定經驗卻又樂於嘗試，紛紛創作出雞肝醬、酒醃蜆等非傳統菜式。」5.39.217.77:88987 U. ?/ C3 {) B. F" F8 s- s
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這裏的菜單相當「大包圍」，集齊前菜、佐酒物、燒物、煮物、料理和定食，即叫即做之餘，大部分都是自家製，如前菜之一的紅酒山藥、有梅子醬伴碟的脆炸秋刀魚、夾着南瓜蓉營造雙層口感的燒番薯，甚至脆卜卜的鰹魚飯素等。
. Q6 {1 A _& a- Z8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R' c9 R& H$ a& p
招牌美食 茶漬飯5.39.217.77:8898# i/ h' S* ^5 Y. }, ^1 V' B& Y
作為招牌之選的茶漬飯，更特別選用馬來西亞獨有的沉香茶，帶出與別不同的清香。有相熟的日本供應商幫手，來自沖繩、築地的海鮮今日Order，明日便到舖，針魚、左口都是時令靚貨，蔬菜則有產自本地錦田的有機貨色。
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& d9 u+ c/ {+ U/ m& w# T7 V; b" Y: g公仔箱論壇別忘了還有30多款清酒畀比你揀，除了坊間少見、味道較為辛辣的大吟釀原酒，最得意莫過於「介王品酒精選」，可讓客人一個價錢淺嘗四款自選清酒。5.39.217.77:88987 n# p6 T: t, T
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: Q6 Q- I2 j _5.39.217.77:8898介王創作料理
$ S( j/ r' T# E; H地址：尖沙咀柯士甸路煥利商業大廈tvb now,tvbnow,bttvb" X" \$ K; q# h, d+ O s
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發表於 2014-1-21 12:27 PM
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