[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

tonyyyf

材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
9 r  E' z: H/ K+ T+ T8 |調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙, [. Y7 V6 ?5 d" T7 s
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
; V: x- J' q9 F3 u% f9 q" E; ]7 }備註: 2人份量) O4 N7 T4 P$ M' Z' V8 C, u
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
% w/ T5 ~) _" Y5 b; D9 \5.39.217.77:8898
* B) |; }- m, L1 h9 q9 P公仔箱論壇做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }) E1 S; y; ?/ g
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
5 o2 ~; @2 d6 C& `% Otvb now,tvbnow,bttvb3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。tvb now,tvbnow,bttvb2 H) M- A4 V4 T3 P
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。公仔箱論壇* d2 H# s0 i( \1 S
5. 灑上芫荽碎即成。