[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
- x6 V4 @. Y3 M5 j& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
3 J3 V0 B/ b$ C0 S. n公仔箱論壇功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
  B8 B! j2 ~. W, W. }8 ftvb now,tvbnow,bttvb備註: 2人份量tvb now,tvbnow,bttvb) ?0 K( \& @1 i; ]- I8 E3 N/ a% v: L
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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: D: M9 l! T% F4 O7 P; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?/ P- u2 W% d7 L8 p) A1 g# {* a( n
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C4 }! z3 f0 S3 t9 x+ I
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。/ ^( E8 j( T# g+ q& N# I% V; \
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
/ t" Y/ N9 q- {! n) p$ Q6 Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 灑上芫荽碎即成。