材料
" B) [7 I- @; a5.39.217.77:8898蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片公仔箱論壇0 C# G3 W0 f- X- H
( f! D0 j4 I2 v' F9 d公仔箱論壇冬菇調味料
) j' J. c8 Z, q! m: l E- {) Ztvb now,tvbnow,bttvb生粉/油/糖各少許
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& Q1 X' ~/ A! |& b蠔豉調味料
z4 f M9 m4 ]1 a雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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醃料公仔箱論壇5 [, @7 }7 g+ l' c
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許5 s0 n: C0 x0 ]
公仔箱論壇5 G0 W+ }3 Q; r/ `# k j2 L' I" f
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做法
/ H0 M, U( C. ~" o& \1 q+ o1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。% S3 \# s o1 b- t8 W
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb, [8 e1 ^/ W2 C7 l" D3 J
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q. h8 s6 M$ `" S( ~# v
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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