【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N% `8 ?( F" g
原味麵糊： 5.39.217.77:8898, h( h( m/ w F0 O4 W
奶油 149公克 j6 M# k4 R- U+ X! R
糖粉 149公克 公仔箱論壇- R0 P j3 R% B% T& s
鹽 3公克 J5 H0 ]: t- {0 @ @2 }6 r( N
蛋黃 43公克 ) H1 C( k8 X4 E$ A( C+ X
全蛋 106公克
& @3 y1 D) v8 A: B. ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 149公克 1 Y5 Y# i, }6 C+ I( t% h% [
泡打粉 1公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i2 {: d, Z& d F" |- r
玉米粉 12公克
7 L4 O2 h2 R8 _6 }5 n+ t, i# y公仔箱論壇其他：
# q; X! y4 I1 k+ U可可粉 20公克
- B ~0 W/ {& g5.39.217.77:8898水 30㏄ 5.39.217.77:8898: |6 h d, ^6 K# a
小蘇打 1公克
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, i V# A/ c; z) F( L: x/ V5.39.217.77:8898【做 法】 . u8 F/ C- G4 v/ X+ a
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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- m4 I: I) m' z. G4 j2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。( k! x* R0 N$ B7 p6 r i
- L! i% ~6 R. n7 c) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。公仔箱論壇& Q& y8 T X6 D
) d) k# u) g L2 _1 j: ^" vtvb now,tvbnow,bttvb4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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