[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:5.39.217.77:88981 e& A9 a$ I) a. k
子薑 2斤7 }3 m3 |+ r/ |) d4 G" Z- o, e
砂糖 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O  a6 X  m3 g7 K& _
白米醋 1斤（大支）
7 d# {/ N$ q7 e7 ?1 b. Y1 ?) \6 k" s鹽 4湯匙製法:
% h( V0 @+ C* ~8 Q- ~5.39.217.77:88981. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。5.39.217.77:88987 Q( Q: \, g; c4 d4 M6 j  s# p
2. 子薑削皮切薄片。
6 v9 \6 _4 g% V2 D1 B' `公仔箱論壇3. 用鹽將薑片醃十分鐘。
# U$ }; ?! n2 Q& p! |- f) H, P) r2 m7 S4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。1 e/ V4 M! ~4 R% m8 y
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。0 Q) O" c( ~; x( Q- _
6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。tvb now,tvbnow,bttvb% O  E5 _: Q' T; f
7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。tvb now,tvbnow,bttvb; b& B2 Z' Q1 k+ G, A

. l5 e. o& [! Z6 G3 B 小貼士 ：公仔箱論壇* V1 \, @, O4 A
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。