都說女人有兩個胃，一個食飯，另一個專吃甜品。不過不少甜品小小一碗賣$35-$40，比正餐還貴。數甜品舖，天后算多，小小一個區全盛時期竟然有八間，近日倒下兩間，仍有六間──夏天到了，以生果及冰為主打的甜品馬上上場。絞盡腦汁，因為這是個又甜又殘酷的殺戮市場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y! | T& r6 N+ n4 h
* @. v, `& t% K8 R$ t- \
生果專家唔願收山TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |, n& S$ ~9 z$ m7 w2 g
近幾個月天后倒了兩間甜品店，一間為著名的「石磨坊」，「天后甜品」的楊太說：「可見競爭很大，要生存並不容易。」世界盃期間，食店較靜，楊太連忙推出新甜品。舖面貼着「酒店名廚主理」幾隻大字，原來前身是一間生果店，在原址經營了 18年，「後來兒子畢業回港，說我倆太辛苦，不如退休。但我先生還想有點作為，兒子說：『那不如以生果為主打做甜品吧！』先生的好朋友在酒店當總廚，他倆是幾十年的兄弟，就義務幫我們設計餐單，做顧問。有時我說要報答他，他會說：『哦，你不知道我跟阿楊是多好的兄弟啊！這些見外的話就別講了。』」本來舖頭是自己物業，市值八位數字，租出去都可以䟴䟴腳退休，但楊太說：「還是做些東西出來有人讚有滿足感！」如今有專家做技術顧問，再加上兩老是生果專家，雄心勃發，就再創業起來，「我們賣生果這麼多年，門路、揀貨都比其他人懂，人家是來甚麼生果就賣甚麼生果，我們都是自己去揀的。」區內晶晶的中式甜品響晒朵，要闖出名堂，當然以生果為主打。這裏的招牌甜品唔平，例如自創的龍眼椰果冰一碗賣$35，楊太：「我們也有些$20左右的甜品。至於獨家的，例如龍眼椰果冰，以空運來港的泰國龍眼做。泰國龍眼其實靚過石硤龍眼，而且成本好貴，出面一磅都要賣$20，再去核去皮做成，其中的椰果冰都是用龍眼攪碎再急凍而成的，不加水，因為一加水就很快溶！」記者不愛吃冰，反而愛吃酸酸的「芒果檸檬乳酸西米露」，以鮮果加入益力多做成，酸酸甜甜，幾啱夏天。
( p; X9 N/ r2 @9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 p1 k5 q3 ?! K" y公仔箱論壇龍眼椰果冰$35（ a）以龍眼打碎急涷，加入秘密配方，即叫即磨成椰果冰，再加上新鮮龍眼，不太甜，頗清凉。
5 B: k% }% c7 x; j. z3 s# T& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N7 i" ~ e' N- j
 tvb now,tvbnow,bttvb+ w; s$ c* Q% D' n
: `1 P& U& e; b# I, y1 R8 j5 Itvb now,tvbnow,bttvb 8 q% ~9 {! D$ c( Z* r
■堅持自家製作各種味道，一條條冰就是這樣雪在大雪櫃內。
$ e: U0 V4 ~8 @! t" V0 N! W5.39.217.77:8898
& p m( Z! B7 Q5 l8 K* d5 ?木糠豆腐布甸$18（ a）5.39.217.77:88984 k" ]9 N# H3 o
h% Q8 t+ m5 M9 M# v# _% N平價甜品推介這個！木糠布甸吃得多，這加入了豆腐味道成布甸，送上來時彈吓彈吓，放入口中傳來淡淡豆腐味。
1 o% \ E# w- k8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) I8 U" c( a3 R& K
榴槤豆腐花撈$35（ a）
6 m; n5 G/ f3 A9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88984 e* L" R; e8 {8 n& j
試吃時 Model掩鼻，但吃榴槤的攝影師就大叫好味。喂，為工作犧牲呀──其實榴槤味不重未算是犧牲，平生第一次吃也不會作嘔啊。
, ?" v$ v- C/ c" G, Utvb now,tvbnow,bttvb
: z* G1 H$ s/ R$ z' ntvb now,tvbnow,bttvb芒果檸檬乳酸西米露$30（ a）公仔箱論壇- Q* n. a) S- {. F
 tvb now,tvbnow,bttvb( Y$ A6 V; q4 ]
以益力多做主味，加入椰汁、芒果汁等，酸酸甜甜，少少冰，啱晒夏天。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H) R% Q$ ]+ G* A' ` B3 y
公仔箱論壇% b$ e! x' Z6 Q& B0 k
芒果天后$39（ a）
1 t! p6 a; F1 p3 K5.39.217.77:8898
) X$ v0 w) F. c0 y2 r5.39.217.77:8898去茶餐廳吃個餐都不用$39吧？它以芒果做成果凍，加凉粉、西米、新鮮芒果，再加上楊枝甘露汁製成。
# v8 H0 P* y2 Q# u, u( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% Z0 B4 o- c! S! H8 D4 Y
搞搞震又出新甜品
' y/ f8 S M+ r4 b( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J8 M3 t7 c4 R8 G3 g# F8 d
0 ]; @7 n7 z- f/ W& w& B3 @* l1 n5.39.217.77:8898吃慣冰的，都知道冰有幾種，其中一種由台灣傳入的，叫做棉花冰。棉花冰不是新玩意，在台灣更流行了 20多年，可惜只有牛奶味及朱古力味，香港也有人引入過，但未能引起熱潮。「糖百府」的棉花冰勝在軟如棉，入口即溶，而且口味多，店中雖也有中式甜品，但最煞食仍是棉花冰。結果金融海嘯後開第一間舖就排晒長龍，成為旺角甜品熱點，一日賣 300碟以上，之後連開 11分店，天后店剛開業半年。左列最新出品在上周才辦過試吃，未上 Menu，有西瓜、華田、榴槤及燒仙草（即凉粉），全部先攪碎，加入秘方雪成冰柱再刨成雪花，撒上不同的材料。「糖百府」舖面前貼着一張告示，寫好了每一間舖頭的新甜品試吃時間，用以收集顧客反應。老闆說堅持自創獨家味道，向唔同供應商攞貨，結果成為大贏家。記者在台灣吃過不少棉花冰，口味確沒有「糖百府」那麼多，而且冰以外材料落足，例如加上紅豆、香蕉、蒟蒻、水晶珠等，$35一個冰更讓人甘心付鈔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y4 v, P& U3 a4 q a' {. ^# X
. d+ w& V2 _5 r9 [& ztvb now,tvbnow,bttvb西瓜秋香$35（ b）以西瓜加入秘方雪成冰柱，即叫即磨成雪花冰，再加入荔枝魔豆、水晶珠、蜜瓜、泰式黑珍珠淋面。tvb now,tvbnow,bttvb. P2 r$ X2 `" Y4 c9 P8 e
( ?3 D# L V& Z- k" }8 P! ^tvb now,tvbnow,bttvb
: w X7 {1 v; l" ~/ h4 d9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u! ^) y/ m. Z: i
Q% X( w; X0 ` o; n5.39.217.77:8898
) V+ R1 k( c/ M6 g5.39.217.77:8898華田冰$35（ b）公仔箱論壇2 o# O) z# c$ G/ a& [3 F/ Q) ]2 m
z! F4 `' R3 W- d( f V9 t4 Ltvb now,tvbnow,bttvb以阿華田冰柱磨成雪花，加入花生碎為一妙着，吃時有軟有硬。伴碟有紅豆、香蕉、 3Q蒟蒻。
" O1 Y5 J9 J! i$ m' l8 s公仔箱論壇/ `# R9 y. c' `, u1 ]( ]; A
榴槤冰$35（ b）
7 g$ b; Z# S: A0 t9 ~. C. { tvb now,tvbnow,bttvb# N! J6 D. D( ~: ?/ ]
榴槤冰上有小丸子、焦糖布丁、台式黑珍珠及凉粉。
. X. p8 n2 g" `% m/ u# [+ I3 r1 d Etvb now,tvbnow,bttvb
|5 f {' K2 S" l0 C5 q- }燒仙草冰$35（ b）
7 D5 k8 J$ f1 F9 G' d4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s- X" z# {7 ?+ j其實即是凉粉，燒仙草乃是台式叫法。上配西瓜、蜜紅豆、台式白珍珠。' Y4 g0 S3 Z9 @3 ~* w, m& i/ G
p3 U. [4 j6 }公仔箱論壇a.天后甜品 (天后電氣道利景閣)
: o8 `3 w: C' g) t1 r# n( j5.39.217.77:8898b.糖百府(天后威非路道金都洋樓)公仔箱論壇 n# j0 ]+ D% F$ x8 @6 }* w: b
7 S! K& f8 n- o- ]) V3 L |
發表於 2010-6-23 07:04 AM
| 
發表於 2010-6-25 01:04 AM
|