夏季，绿豆水成为很多人喜爱的消暑饮品。但专家提醒说，身体虚寒或脾胃虚寒者、老人、儿童不宜多食绿豆。此外，正在服药者不要吃绿豆。 O. m& O X; r
2 v0 E' d4 g" I 哈尔滨医科大学附属第二医院中医科教授王振宇介绍，绿豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等。
3 Z3 y8 P$ @6 `3 i+ y+ H1 F5.39.217.77:8898有实验表明，绿豆能预防动脉粥样硬化，使已升高的血脂含量下降，有解毒、护肝作用。
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& t8 b* K( d# W2 S9 ztvb now,tvbnow,bttvb 夏天里，喝碗甘凉的绿豆汤确实能清热解毒，多喝也有一定的益处。不过要注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过食，会出现阴寒甚至畏寒肢冷、腹痛腹泻；阴虚者也不宜食，绿豆之寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。
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3 \% u# x( w% I2 A- {公仔箱論壇 具体来说，以下几种人群不适合饮用绿豆水：
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# c$ k& q1 A8 o' I! `tvb now,tvbnow,bttvb 1.属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太多饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，引发其他疾病；tvb now,tvbnow,bttvb5 k4 P6 N2 a& z) b3 r
/ Q8 ?( D) x5 R% Ytvb now,tvbnow,bttvb 2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻；
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. X/ Z2 @& [8 O公仔箱論壇 3.正在服用各类药物的人。绿豆的解毒成分会分解药效，影响治疗。tvb now,tvbnow,bttvb4 {! O0 i2 K* }9 x, `, L1 s& Y
# q) @2 u; I1 i6 [) |2 b5.39.217.77:8898 要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择吃绿豆粥。如果要单独用绿豆煮甜水饮用，绿豆必须煮烂。 |
發表於 2008-8-10 02:16 AM
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