想忘記不快回憶？很多人會找朋友傾訴或寄情工作，但最直接的方法是把回憶棄掉。尖沙嘴一家新開Cafe提供「寄賣回憶」，讓客人在Cafe內分享自己的故事，寄賣舊情人的禮物，重新上路。同區還有拉麵店開業，推出獨特烏雞湯拉麵，清甜可口，值得一試。- I1 s5 x3 b; I/ j' C
: L* E6 H! y" C; g0 y 光看「回憶寄賣店」這五個字，令人產生無限聯想，到底這是一家心理治療店，還是咖啡館？答案兩者皆是。小店由七位八十後年輕人開設，這新奇創業理念，源於其中一位店主的失戀經歷，他們發覺失戀雖然痛苦，但只要有朋友傾訴便可度過，於是萌生開設以「愛」為主題的Cafe，建立一個平台，讓大家交流失戀點滴。除舊情人的禮物外，亦可寄賣與家人、朋友有關的物品，客人看到心水物品即可買走。寄賣的原因會記錄在簿內，客人可翻看當中的故事。5.39.217.77:8898. C! b6 |. i$ m* v O3 p
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為把咖啡店辦好，七位店主用心學煮西餐。除意粉外，在餐牌可找到咖啡店少見的意大利飯，而且極富水準。像清新的三文魚雜菌蘑菇伴意大利飯，以白汁、芝士煮成醬汁，飯粒中混入三文魚碎，再鋪上大塊煙三文魚，入口啖啖肉。% X+ R) Q' D# C* S+ q2 e* Q6 G
1 w% }: r9 ]4 I店主們為調製優質咖啡，品試十多款咖啡豆後，精選當中一款，即叫即磨，以純熟手藝沖調出香濃醇厚的咖啡。最值得欣賞是小店背後意義：讓大家放低不快回憶，開開心心享用美食，重新上路。9 H+ b- ]8 {* B/ a( j
5 C$ _/ ?8 H @6 ~- _8 m1 ^6 v+ c% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴加連威老道5.39.217.77:8898: E% c) @. ?( u3 V7 S
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坊間拉麵湯底變化多端，由傳統豬骨湯底到牛骨、雞骨湯底都有，最近有甚麼新突破？答案可在拉麵龍找到，這裏湯底以烏雞（竹絲雞）、豬手及雞腳煮成，最特別是加入天照石熬製，據說這火山石釋放的礦物質，能潔淨湯底的雜質。此湯秘方來自日本金龍拉麵創辦人船津氏，新店日籍老闆光成中村在九州福岡吃過烏雞湯拉麵後，大為讚賞，於是拜船津氏為師，學成來港開設拉麵龍。, I( q! L5 `5 e
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小店湯底分為味噌、醬油、豬骨及鹽味四款，全部以烏雞湯做基調，再加入日本運來的味噌、醬油等調味而成。麵條由日本福崗直送，分為卷曲、直身及幼身三款，配搭不同湯底。像掛湯力強的卷曲麵配味噌湯底，口感細滑的幼麵則做撈麵，各有不同口感。配料亦毫不馬虎，以五花腩、脢頭肉慢煮製成叉燒，入口特別爽嫩，拉麵迷不可錯過！
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發表於 2013-6-1 01:22 PM
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發表於 2013-6-11 07:46 PM
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