[食肆地點] 私房法菜家添氣氛

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酒窖Hip Cellar以英倫大宅為裝修主題，氣氛親切而不失氣派，除供應存酒服務，還設酒吧區讓會員即席品試佳釀。同一屋簷下還有Ta Pantry負責餐飲部分，供應精緻創新的法國私房菜，為溫文爾雅的英式風格注入浪漫情懷。假如每天能在這樣的環境下輕談淺斟、品嘗美食，相信你也會愈來愈戀家。　　經過長長的拼花地磚走廊，來到「大宅」的客廳Hip Lounge，寬大的復古皮沙發配深啡色書櫃，營造了成熟沉穩的氣氛。這客廳其實是Hip Cellar會員的聚腳地，他們都有名釀儲存在「大宅」的藏酒專區，內有過千個不同容量的藏酒櫃供客人每月租用，溫度和濕度都有嚴格調控。客廳正是供租客相約知己來共享佳釀的地方，負責人把這裏打造成家一樣舒適，不無原因。$ v0 n% ~, K9 k4 i8 g; R

2 c0 H+ r+ X8 w) H, o公仔箱論壇非酒窖租客，恕無緣享用客廳，幸好還有餐廳Ta Pantry給我們一窺「大宅」的機會。喜歡到灣仔星街覓食的朋友，對Ta Pantry不會陌生，它只是把陣地由星街移師到Hip Cellar，總廚依舊是型格女廚Esther Shum。新店三家主題房分別是公雞、美酒和高爾夫，它們和餐具都是Esther和家人鍾愛的事物，在房內不同角落，可看見陶瓷公雞、Versace碟子、高爾夫掛畫等相關裝飾。
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Ta Pantry暫時只售五款套餐，約五至六道菜，每位$680起（十位起），客人須七日前預訂，不足十位三日前才可落實。Esther的新派法國菜，糅合了日本、上海及美國菜的特質，味道相當多元化，像甜品「It's Brownie !」融化了的棉花糖下是Brownie和Oreo碎，棉花糖和Oreo正是美國小朋友愛吃的甜點，亦令Esther想起美好的童年時光。滿載感情的菜式還有烤麩手卷，烤麩是上海姑娘Esther從小吃大的家常菜，她改良為不經油炸，更加健康，以法式薄餅包著吃，不減醬油甜香。上海雲吞亦變成中西合璧的鵝肝大白菜冬菇蓉餡，皮薄餡鮮，C'est Bon（法！Hip Cellar就在隔壁，已為大家準備了優質葡萄酒佐餐，每瓶三百多元起，價錢相宜。
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