材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
2 ~4 Y: `! c! V+ Ptvb now,tvbnow,bttvb太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
1 n& ? k* D. ]0 B(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
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) E* l# x" x; L$ Q5.39.217.77:8898醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb/ f. H4 ?8 N. Q" c0 b
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獻汁:
9 C/ Z/ G/ m8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k$ [% N( ^/ L製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
- I3 D( d0 a/ G/ g+ S8 m3 M, V 毛巾把水分吸乾
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; t( @& W6 f; |% a2 \: p* ^公仔箱論壇2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
- }& K( }' y2 c5 \& p/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" L G) |$ x3 W: d& U
3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成0 `/ T/ \' S' X6 b+ u8 E+ z8 [
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
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; \' ?1 Y7 W( p* y$ o! b3 {: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以公仔箱論壇" y' e( q0 e ?9 W5 _
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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