材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X0 H& Y5 d. J" P( I4 U4 Y
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
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- b) Z5 H+ C5 M$ Q. l3 `3 Z1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 公仔箱論壇& w% I7 O+ V% J' ?1 e2 w6 Q
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯' h# r" O7 Z: C" _ S
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( e8 [' v |) X, g0 H- p做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ f6 Q: Z# K8 n+ ?! h9 H- F: u/ Z
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
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2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
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3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
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$ d" _. @: W* D5.39.217.77:88984.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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