[中式食譜] 油燜筍肉片

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb$ t- j: x* U1 O+ |* K
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許$ s0 q9 M! L7 t. T3 Y" H

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2 V; o3 j  m8 v  B調味:     5 _, d  c2 I( [1 Z+ g/ X
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
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' x& M7 y7 z2 |% @4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
8 L3 D  P- T. K/ w; z( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
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1 z% @) S2 i2 btvb now,tvbnow,bttvb2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
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3 O3 j; A# p1 `$ n8 E6 r4 L, L. S% [3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。5.39.217.77:8898% M$ O* I: o% b8 k6 d
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
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