[中式食譜] 蛋包咖哩三文魚鬆炒豆角

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材料:     
8 g/ ^" F1 G) N5.39.217.77:8898青豆角250克、三文魚柳80克、乾蔥頭3粒、紅燈籠椒1/3隻、雞蛋2隻、清水2湯匙
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3 Y/ g/ }" l9 `) N& _tvb now,tvbnow,bttvb調味:     公仔箱論壇6 W! A+ {) ], h
鹽1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、咖哩粉1湯匙、生抽半湯匙、紹酒1湯匙5.39.217.77:8898+ G6 P+ P' j. K5 E/ t& p
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1 Q0 }: C' F1 d" e5 [" Q/ ]( C做法:     
% d' I  c, l3 w6 E4 g- R. b4 G0 G5.39.217.77:88981.先將青豆角切粒、三文魚肉切幼粒、乾蔥頭切粒及燈籠椒切幼粒。
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2.將雞蛋與清水混合，用1半茶匙鹽及1茶匙糖調味。) }) n4 H6 f: p' K9 G+ l8 b& z

% V# Q; d; c  y& {# Ltvb now,tvbnow,bttvb3.以慢火將蛋漿煎成蛋皮，上碟備用。
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4.另起鑊炒香乾蔥頭，加入青豆角粒。
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- B9 b: c2 m$ f1 R5.灑入少量清水將青豆角粒炒軟。
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! K: U8 K& F' o公仔箱論壇6.加入三文魚粒炒香，再灒酒。
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$ W) ]. L3 K6 y: G5 U! \+ C  L7.加入燈籠椒粒、咖哩粉、胡椒粉、半茶匙鹽及生抽。6 s! w2 P7 ~- Y; B) d# X: E
8.兜勻後上碟，用蛋包裹即成。tvb now,tvbnow,bttvb& a/ \+ g! e& T+ ~( G7 U% K2 Q7 m