材料: 0 B1 Y" Z1 p$ }& M" F: {
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）
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+ z) ^ V5 a3 ~7 x, S% h9 b5.39.217.77:8898調味: 公仔箱論壇- K$ M9 O2 S1 T6 @3 C& A# ~0 [% n
忌廉汁： tvb now,tvbnow,bttvb4 k4 \$ Q4 b6 M- j% x2 i
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
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' q K8 S9 R4 t, [/ i% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# w+ ?/ Y' ^" ]9 m" {1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
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1 h: x" p3 J% u& A% B7 d2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。0 R5 _3 c& w- M$ [+ p. G+ q# Z
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3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
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/ X: q L7 J$ P% G# s5.39.217.77:88984.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。5.39.217.77:88983 q0 l+ T6 E$ M" B% E( D$ Q, h
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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