材料:
( P5 C1 O% B' \7 X! R1 I+ h公仔箱論壇西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）
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~, u( e' ^% `3 r6 d, ~調味醃料：
: L& p! w1 d2 D$ Y& B* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙2 D9 U- l, f, `3 h5 M
% ^% |6 ?$ j; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ X% s5 p" N; P8 ?
做法:
* m+ Y. x7 y, _2 g0 T1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。9 O3 x) a7 _9 o- P3 S
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb" v- X6 A+ P! c3 p6 X" x
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4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
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: j4 ]2 j5 \8 y. a+ N公仔箱論壇5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。5.39.217.77:88984 y: _3 A7 @* ?) \/ w9 f. e$ t& S
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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