[中式食譜] 腿蓉竹笙炒蛋

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材料:     5.39.217.77:8898+ ]1 y& h; j/ S
熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）
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調味:     7 @$ a, l4 d: }/ o6 h, Q0 e
蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙5.39.217.77:8898  i/ Z( B. r1 f  `5 h0 s2 o
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做法:     2 C/ @) t$ ^5 x  G0 G
1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。
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; P/ d6 K+ N; ~$ Etvb now,tvbnow,bttvb2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q0 Q; K3 B4 Y* }
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3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。! X! ?  c0 }6 y: g( w% P$ A# Y/ M
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