材料: 5.39.217.77:88982 P5 l; k1 y9 G# W1 E6 [0 p9 |
熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）5.39.217.77:88987 u6 g% @, z) f2 V- u6 Z
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調味:
# x6 ~& z9 e$ _7 \5.39.217.77:8898蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 s) X% E4 ^! Q6 P O- ?
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做法:
2 V; g5 X* m( b6 x! F j5.39.217.77:88981.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。
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- u, k8 {; I, ?& g0 Y0 [& P公仔箱論壇2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。
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3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。公仔箱論壇) z b3 l9 D B; W8 j, T1 H- O4 n2 B
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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