[中式食譜] 南瓜椒醬肉

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材料:     
# K' ?; l. u2 A# j/ k. V+ v# [) |tvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉150克（切粒）、南瓜300克（切粒）、紅辣椒2隻（切粒）、豆角或玉豆數條（切粒）、冬菇6隻（浸軟後切粒）、炸香花生1/3杯、生粉水適量
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調味醃料（豬肉）：
  O. c# |5 f1 K( n生抽1茶匙、糖少許 調味料： 豆瓣醬1湯匙、麵豉醬1平湯匙、糖1湯匙、生抽1茶匙、清水半杯
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  x" u" q6 A" g. d" J: O做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 i; |: t+ C* n0 q7 K/ G
1.將豬頸肉切粒．與醃料拌勻待一會兒。將其他材料切粒。' K5 @( T0 f- `4 a# `# _! q

# {- A- W3 Q3 o+ K: J5.39.217.77:88982.燒2湯匙下鑊炒合肉粒，加入南瓜粒兜炒吸取肉味。再加入紅椒、豆角、玉豆冬菇兜炒。逐款加入調味料炒透，最後注入水，煮片刻至入味。
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3.用生粉水埋芡後，加入炸脆花生拌勻即成。
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