材料:
$ v1 g3 F- Z% z9 r, G3 @熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）
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9 y& X) c3 I' H+ b8 z' r( A2 S5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k% ?# o& { Y- b公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z; J2 d2 T4 ~7 [8 W4 {4 l$ t- q" U
蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙
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做法: 公仔箱論壇( J+ M; c! D. h) D: P' M
1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。1 m6 l2 K, x3 k
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2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。公仔箱論壇4 H, X% {0 [, n7 v! {
. b) H) v: E9 R# ^4 N3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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