權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。9 C4 n# X @& Y: j
) }- ]' Z3 B4 p( T, g養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。
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韓式吞拿魚他他 $1685.39.217.77:8898- A: I, ?4 b& D; ?) `0 x
Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D8 i0 S* K% J" n2 M8 f! _
3 H: {% {" P1 t0 N1. 芝士梳乎厘蛋糕 $985.39.217.77:8898% q$ W \# L0 b; n, |! c# {
質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。5 Z" U$ n$ x3 ?; d
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2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128
- s5 g1 Q7 ]5 u$ a+ a8 }5.39.217.77:8898嚼勁十足，帶燒烤香味。
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8 U% U7 a, r2 S: w8 x5.39.217.77:88983. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
9 M I% F2 V( x牛柳燒得油潤軟腍。
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權八居酒屋5.39.217.77:8898& a8 y- ~" f3 `* d1 v# B
地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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