[西式食譜] 煎肉眼扒配薑蒜燒汁伴蘆笋

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材料
, f$ }# \$ x2 ^  q- s- Ptvb now,tvbnow,bttvb肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
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汁料) t' g* S/ o4 r# s9 n0 ~. ~
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克公仔箱論壇4 ]2 s# [  @  J6 B% C/ q9 Y$ I5 s

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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 r: u- ?+ G5 ]9 o  l7 j' b
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。公仔箱論壇7 |  F6 S1 W7 `, K- D1 a" r9 Y

, Y( L  f3 r7 T+ x2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。
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8 i% |0 u9 n6 V8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x5 y2 d! r; V6 Y4 K8 y
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4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。5.39.217.77:8898$ Z5 v" a# p) H. V: d% {
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7 l' I; g$ e6 t公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb* {# I) _* M7 C& v6 i
不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。5.39.217.77:8898" `* h: @$ S5 F