材料0 }2 |5 `3 U. C4 R- I
意粉 200克、橄欖油適量、鹽少許、檸檬皮（刨茸） 2個、巴馬火腿（切碎） 80克、大良牛乳 10片、番荽（切碎） 15克、車厘茄（ 1開 4） 8粒、白酒 3湯匙、烚意粉水 80毫升、辣椒仔（曬乾） 20隻tvb now,tvbnow,bttvb+ G: |0 O5 n1 y# C8 t
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" N7 ]2 d& A# y" w3 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
8 K. g2 [8 l! |/ b6 _& j1.燒熱一鍋水，放入鹽，下意粉加蓋，以大火滾 1分鐘。打開蓋，將意粉拌鬆，蓋上蓋。熄火焗 6分鐘。
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2.平底鑊加少許油，以中大火炒香巴馬火腿碎和車厘茄，加入白酒和烚意粉水，煮至大滾，放入番荽和一半份量的檸檬皮茸。tvb now,tvbnow,bttvb$ V) f; w, a% w+ G
: A/ }9 s# ? n7 @6 {3.放入已隔水的意粉，將大良牛乳撕碎後放上，再放餘下檸皮茸、辣椒仔乾同炒至收汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb* p# u+ j; ?8 s% p$ J" ~7 ?) P- f6 Y
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發表於 2011-2-28 05:10 AM
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