[西式食譜] 燒牛仔骨

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材料

3條大骨的牛仔骨 1件 " V+ m8 }5 {# A+ stvb now,tvbnow,bttvb鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! E( }2 x5 Y- n7 E) x 黑胡椒碎 1茶匙 3 o6 v- L# R7 C1 U* \% P1 F

製法

燒汁做法 4 {+ w) ^( u5 |+ b5.39.217.77:88981. 將焗盤中取出2湯匙油，燒熱，加入麵粉並煮成麵糊。 . r; w2 m2 M, E  Y6 q) Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 慢慢拌入上湯，煮至稠身，調味即成。7 [& X5 x: T4 P 做法 / d9 v% C: \% j& l. v) O' G1. 抹乾牛仔骨，擦上鹽和黑椒碎。tvb now,tvbnow,bttvb$ D: ?: \) r# ~) x/ u5 h 2. 預熱焗爐至200℃，將牛仔骨放在架上，用焗盤盛放入焗爐焗約１小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ t$ t! J/ F# U3 l 3. 焗好後，待10分鐘後便可切件。公仔箱論壇4 V3 H2 a' v0 ]# P

調味

麵粉 1湯匙公仔箱論壇' `9 f3 x. ^+ n2 l; D& d 牛肉上湯 125毫升 ! ]& L+ |; o* Q7 [' A5 L* ~( }公仔箱論壇胡椒粉和鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 w6 q' \' {6 p

備註

書名：《新手學西菜》 8 w: J) T$ B# j! y公仔箱論壇