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0 n% _! I" X- }( B) I3 a m6 w5.39.217.77:8898前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！* b" f5 s6 _( @' _ B ]% F
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R1 J! m: T" Z" s
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子公仔箱論壇8 L% w: X( V9 v% W: B% h. R( O+ W
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还有很多现场做点心的呢。
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刚才那位师傅在做的就是艾角。" F# ?% j& r% h/ b- C b) e8 R
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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莞香手揸 9 F& O R5 @$ Z0 o( o3 q
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不过看样子不太吸引人。
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莞香鱼笼tvb now,tvbnow,bttvb; U7 E6 T! M7 J) C$ [( a3 p
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石米东团
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. \- s; J; O/ ?& ~- t* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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+ w2 {$ X$ |/ P! X1 b1 c) X( G6 |tvb now,tvbnow,bttvb现在正在做得是中堂鱼鲍5.39.217.77:8898' o8 v6 i0 M4 I/ p% G% K
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看见服务员做出一层薄薄的皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q0 U7 r( o, j3 |) Q I1 ^; K* P" N
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加上馅料就煲好了。
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在现场，还看到有一块很特别的木头。
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。5.39.217.77:8898! c; W6 X0 K' q* Z$ y0 ~9 g5 z; a' v/ p
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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