[美食介紹] 传统东莞点心[13P]

咖啡愛奶茶

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2 Y2 ]! P$ |! m' d$ Y; t) r# L5.39.217.77:8898前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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' k, S1 M7 d4 I  g一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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还有很多现场做点心的呢。
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7 n5 d7 T& \; i4 t5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刚才那位师傅在做的就是艾角。) o$ C* K# i0 D$ `# E

, ^; t* B8 E$ d+ K% V) Y3 J: V2 ~tvb now,tvbnow,bttvb    在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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; b) }) c! p5 d; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不过看样子不太吸引人。5 k* F! p' A- S: @

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莞香鱼笼
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石米东团 公仔箱論壇- b7 Z. A7 X+ |. O/ v

! I7 D" Q; E% j; x& X' x; ^公仔箱論壇    以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。$ ~- V) P) ?6 K/ j0 m
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现在正在做得是中堂鱼鲍
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看见服务员做出一层薄薄的皮。8 c5 q5 J+ M, ?4 g! |9 {( X! M

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$ t; \! D- P# n7 E加上馅料就煲好了。
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在现场，还看到有一块很特别的木头。5.39.217.77:88981 n0 C* V9 ~0 {: B4 F' e$ D

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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。公仔箱論壇, s) c: K- T: u' ]5 k

; v: S3 P1 u+ z0 x. f9 m* Vtvb now,tvbnow,bttvb   不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。