材料
) X+ U+ i: {: e) O# X& { r0 H5 V新鮮泡菜（ 3款）各 100克、沙律菜 150克、粉絲 2小紮、有機無味精雞湯 250毫升、紅蘿蔔 1/4條、青瓜半條、蒜（剁碎） 2粒、鹽半茶匙、葡萄籽油 1湯匙、芝麻 1茶匙、泡菜汁 100毫升
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5 z, S6 N+ O1 k# s做法+ H8 |. g- F8 q
1.粉絲浸軟，用無味精雞湯以大火煮熟，瀝乾。公仔箱論壇+ O2 S2 @* f! q- p, w: v
* |( y3 ^$ z4 y9 G+ a5 a c1 mtvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔和青瓜切絲。燒熱鑊落油炒香蒜茸，下紅蘿蔔絲及青瓜絲，灑少許鹽，略炒約 1分鐘。將沙律菜及各款新鮮泡菜倒入碗中混和，加入泡菜汁撈勻。
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' Y( Y/ P/ j! |2 N; U& \3.粉絲先上碟，排上沙律菜和泡菜，再把紅蘿蔔絲和青瓜絲放面，灑上芝麻即可。
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以粉絲做沙律時留意不用煮得太腍，保持爽身較好吃。
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發表於 2010-8-3 06:38 AM
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