[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕公仔箱論壇/ ~' X' U( U- d6 B

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& a. D/ o; d# d7 q( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【材　料】5.39.217.77:8898" M! H9 i% t/ s- l
A.低筋麵粉	124公克5.39.217.77:8898. {* H( ]/ w( w0 O% V, y2 ^( U
糖粉	124公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q) r/ [! V) @* F  Z
奶油	62公克" j! q% |0 R' N1 e0 d
奶油起司	62公克5.39.217.77:8898! a& B& m! {4 r" ~$ u( z! U
鹽	3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^: j7 p# G& g9 w
B.全蛋	62公克 * `: C! I' Z9 V; s" q8 p5.39.217.77:8898
C.葡萄乾	100公克+ h7 ]" Q, W* Q  q' ~4 I

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。