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材料:
% ?8 }# f! F8 n1 w& S肥牛肉片120克、洋蔥半個（切條）、鮮冬菇4隻（切條）、椰菜150克（切條）、蛋2隻（拌勻）、蔥花適量、白芝麻適量（炒香）5.39.217.77:8898# B) G& U/ g6 a, y
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& x4 z- T' O8 U% r9 }8 ?調味醃料： 公仔箱論壇; b1 e& v% W. z
日本淡口醬油2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、清水1湯匙、油1湯匙 5.39.217.77:88982 y3 i; D7 M6 x/ `
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芡汁：
6 X t- L1 A2 Y' I8 k% S/ I海鮮上湯3/4杯、日本燒汁4至5湯匙5.39.217.77:8898 h) q5 x* d8 ^' ?- K( V
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1.肥牛肉片與醃料拌勻，醃片刻備用。
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2.燒2湯匙油炒椰菜，加少許鹽拌勻，上碟。
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( K' x/ z% x2 w5 ^4 S' T3.燒2湯匙油，炒合洋蔥及冬菇，加入芡汁煮滾，加入肥牛肉片煮至剛熟，拌入蛋液煮至凝固。
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! a) k* Q5 M0 e8 E+ n9 ]( ^4.把燒汁、滑蛋、肥牛肉鋪在椰菜上，撒上蔥花及炒香芝麻即成。
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發表於 2015-1-17 04:50 AM
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