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[中式食譜] 蠔皇蝦籽扒三菇


) R+ ^# B; @7 I& L材料:     
5 P% M6 D2 w1 [  W  k鮮冬菇2杯(洗淨開邊)、鮮草菇2杯(洗淨開邊)、鮮蘑菇6隻(洗淨開邊)、翠玉瓜1隻(切斜件)、蝦籽2茶匙(白鑊炒香)、蒜片2粒(煎香)、薑片6片(煎香)、蔥花2湯匙
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: K% m5 {7 [. v% P- t5.39.217.77:8898調味汁料:
5 p# z0 {, c7 i/ r" u蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
' e7 E) t* n6 G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W, m' V& d; J! z+ Q# A9 Q/ Z. }

& e# B" @2 d, T/ T9 B2 A' }5.39.217.77:8898做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \% C% \6 f  h
1.翠玉瓜下乾鑊烘炒一會兒,加少許油兜炒,再注入少許清水焗炒至僅熟,取出排在碟上。
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2.草菇用2至3茶匙檸檬汁及青水浸15分鐘,取出泡洗及吸去多餘水份,然後備用。# g3 \# l7 |$ D0 X, l) F! ?7 F8 W
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3.草菇及蘑菇下乾鑊烘炒至充份乾身,下油與冬菇兜炒,再加入蒜片及薑片炒香。
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4.加入汁料及蝦籽煮一會兒,下生粉水埋芡。再淋在翠玉瓜上,撒上蔥花即成。
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