材料： tvb now,tvbnow,bttvb- n' H9 g' L1 S+ Q! P1 Y5 F) ^0 x
急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb5 l2 N0 n! l9 }
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 8 U& b/ I0 |; H5 d; v1 J5 u
/ h' J# g! k9 Y0 ^$ J汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 F! ~& \( ?% y! |/ f; C5 \
1.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。
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3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。公仔箱論壇& D! e# V5 P9 N/ O- l/ `) k
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4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。5.39.217.77:88983 q o; X2 Q, T3 f( B* h5 N
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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