[中式食譜] 甜酸蘋果豬柳

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材料:     
/ m( M$ C7 C5 K公仔箱論壇豬梅頭肉（切粗條）、蘋果1個半（去皮籽切角）、翠玉瓜1隻（切角）、青紅辣椒各1隻（切角）、蒜片2粒、乾蔥片2粒tvb now,tvbnow,bttvb# b+ ?! S( B6 A+ {1 ?; @

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1 T# o# r( I9 d9 J. s4 R調味醃料：
  y" T, Z5 C; c5.39.217.77:8898魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙
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做法:       ?. m5 z( |% H4 y7 P0 D
1.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘，塗上少許生粉，下鑊半煎炸至熟透，然後取出備用。
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2.下鑊爆香蒜片及乾蔥片，再加入青紅辣椒炒合。5.39.217.77:88987 C2 g5 C# n) Z* z
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3.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒，取出菜料備用。
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4.傾掉煎梅頭肉的剩油，加入汁料煮成濃汁，將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。9 f$ [) k+ u1 F

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