材料: 5.39.217.77:88987 t) t: Y6 F# x! H/ I# B7 \
豬梅頭肉（切粗條）、蘋果1個半（去皮籽切角）、翠玉瓜1隻（切角）、青紅辣椒各1隻（切角）、蒜片2粒、乾蔥片2粒
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調味醃料：
/ H4 I5 {7 p4 [* w0 R9 H魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙2 R s6 {+ f. @- H% I# R* Q0 Z% n% ?
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做法:
4 m6 A) H5 N7 W+ J9 htvb now,tvbnow,bttvb1.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘，塗上少許生粉，下鑊半煎炸至熟透，然後取出備用。1 |2 |9 p/ { Q; a, j
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2.下鑊爆香蒜片及乾蔥片，再加入青紅辣椒炒合。 x5 g% ~' P" k0 t
6 m4 {3 C H5 K( d/ |, B P: v4 {3.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒，取出菜料備用。公仔箱論壇( T' J; W* [, q t) \3 x( c
; h7 L( _0 {% f* P7 g5 b8 S! e9 s4.傾掉煎梅頭肉的剩油，加入汁料煮成濃汁，將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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