材料: 4 Q- a0 g' l+ [- [4 D) G+ s/ e
冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙
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) x3 R' ?4 P, B4 c1 D8 t調味醃料：
- r; ~* n% y7 O9 p* d9 [' R魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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# j$ t/ o4 Q5 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U4 A* F* q4 U/ Y
做法:
* n9 d+ M# x6 b. e: U1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。
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2 w- A+ P$ _4 }3 Q8 W( B- Otvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。5.39.217.77:8898: H) [$ ^. w4 B. `. Y0 F& X
3 h, R6 z/ e [/ |6 V: L3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。
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4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。
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發表於 2015-1-15 04:24 AM
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