材料:
. u: f/ A& U7 G8 N. f: t+ M冰豆腐2大件、洋火腿1量杯（切粒）、罐頭蘑菇8粒（開邊）、罐頭冬筍1量杯（切片）、青豆1量杯（解凍洗淨）、薑片6片（煎香）、蒜片2粒（煎香）、蔥段半量杯
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. c5 S6 @5 g/ D9 @% m- ^* `' Y調味汁料：
$ A2 A6 A/ O+ l ^' w* U公仔箱論壇蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本tvb now,tvbnow,bttvb1 z; p/ x# D3 y! V7 f4 p, X
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1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件，吸去多餘水份後備用。公仔箱論壇1 P9 n* y' @' V ?0 V' w# M
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2.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb. {4 f& i! l" W6 Z: i4 E" m
* }2 K2 }3 R0 a y/ ^公仔箱論壇3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。/ L& h. j% A @3 G5 Y
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4.將豆腐件回鑊，加入薑片、蒜片炒合，再加入汁料煮一會兒，以生粉水埋芡，最後撒上蔥段即成。公仔箱論壇/ W, n8 |9 w! A2 o& G( I& N5 z
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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