材料: # S# p9 q4 E) g+ b+ \& E6 u, D, a e
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）
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, r( w ^" M/ U# r1 M5.39.217.77:8898調味醃料： ) _/ G% |" \( E% E) B
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 4 G" I2 L9 v! F/ {0 X
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" r! A( v: [* ?8 X, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 5.39.217.77:8898% ]5 x: V, X% b# }% x) e
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）
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做法:
t" l* U( G E5.39.217.77:88981.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
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2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。0 V0 ~( m' K7 G
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3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。& M$ x- y2 ~' `2 R& J' I( T) \# u( K
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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